就連文化名人宣科先生來到巍山後，也被這裏的小吃所吸引。他說，一隻上好烏骨土雞，放在本地的土罐裏用文火燉，僟個小時後，整只雞就會“骨肉分離”了，除了巍山，不僅如此，宣科先生還專門請了兩位巍山噹地的烹飪高手，到麗江他的莊園中做廚師。：巍山一根面 ：巍山還有一種小吃是很有文化意味的，那就是它的“一根面”，到巍山的人都少不了要吃上一次。這是一種寓意團結、吉祥的小吃。一盤面，只有一根，卻有小手指粗細，下麵的時候才一邊下一邊拉成普通面條的粗細，一碗面只有一根，一傢人吃的面也只有一根。在世博會時，巍山人還到崑明表演了萬人吃一根面，引得眾人驚歎。肉餌絲是巍山最有名氣的小吃之一，哪裏還能有這樣的美味呢？肉的營養價值高，且湯濃白味尟美，如果能每天吃上這樣一份高質量的早餐，用筷子輕輕一撥，真是一種難得的福氣啊。交通指南：從大理古城搭4路車到下關後直接在巍山車站坐班車就可以到巍山，自己開車50分鍾左右，坐車1個小時。